A l’occasion de la troisième édition de Còrnas et Cornets, banquet-spectacle autour du cornet de Murat (Cantal), qui aura lieu le 16 septembre prochain, le comité d’organisation de l’événement propose de mettre en place un concours culinaire. Le fil conducteur en sera l’innovation culinaire à base de cornet de Murat.
Ce concours est ouvert à tous, individuellement ou par équipe. Les participants seront divisés en trois catégories : professionnels des métiers de bouche, amateurs, et une nouvelle catégorie cette année, catégorie espoirs.
Le recette devra impérativement être innovante et inclure le cornet de Murat comme ingrédient. Celui-ci peut être apparent ou non (en miettes, entier etc.). Sa présence doit amener un effet gustatif et pas uniquement un effet décoratif. La recette présentée peut être un plat chaud, plat froid, une entrée, un plat principal ou un dessert !
L’inscription à ce concours peut se faire jusqu’au 9 septembre 2007 à la mairie de Murat. Le jury se réunira le 16 septembre au matin et délibèrera ce même jour.
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